漣漪節氣曆 — 立夏 我的桌上花園
- Shadow Kwan
- May 6
- 2 min read
立夏，又稱孟夏或初夏，是夏天的第一個節氣。陽光漸暖，夏季揭幕。我在忙碌的工作間，如常泡茶、作花，以茶、花、器，分享温柔的初夏，在城市中創造我的「桌上花園」。
有一年立夏前，我去了杭州龍井茶園。
江南的春天極美，天氣剛好，山是一片的綠 - 淺綠、深綠、嫩綠，層層疊疊。茶樹種在山坡上，一排一排像梯田。
茶農從清晨就開始忙。他們戴著斗笠，彎著腰，雙手在茶樹上快速移動。有位阿姨跟我說：「要趁太陽還不大，露水還在時採茶，泡起來才鮮。」
立夏這天，我想起那片茶園。為自己置了淨白茶席，泡明前龍井。
今年的龍井，來自杭州龍塢 —— 那裡是西湖龍井的核心產區之一。龍塢的白沙土、溫暖的季風、環山霧氣，非常適合茶樹生長。清明前採下的「明前龍井」，是春天最珍貴的嫩芽。
這席茶，我用素淨的白色及玻璃茶器，還有「自慢堂」玻璃公道杯。透明器皿能清楚看見茶湯的色澤——嫩綠中帶點鵝黃，像光線穿透新葉。入口清甜鮮爽帶豆香，如江南的初夏。
「茶菓」是我近來在研發的茶菓子，淡藍色，如水的清涼。 在近來工作忙得人有點浮躁時，桌上的茶與菓，能安定心神。
我的工作非常忙亂，但只要泡茶，心就靜下來 —— 那是一種冥想。茶能連結大自然。當你真正認識茶，明白它來自一片葉，因風土與製茶人的工藝而有不同風滋味，你會感動。
我希望透過茶菓傳達：美，在餐桌上就可以發生，只要你放慢腳步感受當下。
漣漪⋯花遊樂
立夏，我家的繡球花開了。
紫的、粉的、淡藍的，一球一球，擠在花園中。繡球花的花語是「希望」、「美滿」、「團聚」。花球由許多小花組成，像一家人團聚，也像生活中的許多小事，集結起來就成了一片風景。
以 Wedgewood 花器隨心插好，配上淡藍繡花桌布，餐桌就有了初夏的感覺。
因為太喜歡繡球花的形狀和顏色，我把繡球花，變成了SP Simply Pleasure 遊樂 「桌上花園」的蛋糕。這是我「生活美學」的實踐：從花園至餐桌，由生活至工作，從一朵花到一個蛋糕，把自然的美，變成可分享的日常。
立夏，願你也能為自己留一刻 「茶與菓的時光」。讓美的漣漪，一圈一圈，養出內心的平靜與微笑。
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